自由が丘SORA　メニュー

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コース料理

トマト鍋コース　　3500円
前菜・鮮魚のカルパッチョ　サラダ仕立て・トマト鍋・逸品・リゾット・スイーツ
コラーゲンしゃぶしゃぶコース　3500円
前菜・刺身・豚しゃぶ・野菜・逸品・スイーツ
ＳＯＲＡ会席コース　　5000円
全9品・会席コースのみ予約制

フリードリンク　　　　　　5名様以上　　コース＋1500円

鍋	限定！トマト鍋　一人前1500円平牧三元豚のひき肉と国産トマトを使用した特製スープでコラーゲンしゃぶしゃぶ　一人前1400円半日かけて仕込んだコラーゲンたっぷりのスープでどうぞ
豚菜	平田牧場三元豚のステーキ　950円ジューシーに焼き上げた三元豚のロース１００グラムです。柚子胡椒ぽん酢で美味しい水で焚いた豚柔らか煮野菜添え 1,000yen 熊本・阿蘇の水で焚いた豚の角煮です。青菜を添えて豚の衣揚げ　バルサミコ仕立て 950yen ヘルシーな豚を和風に煮揚げして特製のバルサミコで仕立てましたハーブ豚のホルモン煮込み 780yen 珍しい豚の内臓を味噌を使ってしっかりと煮込みました豚の軟骨煮込み 780yen 豚の骨までしっかり煮込んでいます。軟骨好きにはたまりません。癖になりそう・・豚肉ソーセージ炙り焼き 650yen 希少な豚のほほ肉を使用したソーセージです。パリッとジューシーに豚レバースモーク 550yen 柔らかく燻製に仕上げております。酒のお供にも最高です豚わさ 450yen さっとゆがいた豚肉をわさび醤油で提供します。軽いおつまみにも是非
鮮魚	本日のお刺身　　ASK 毎日築地から仕入れる新鮮な魚です。３，４種類の刺身がお選びいただけます鮮魚のカルパッチョ　　700yen 白身魚を和風に仕立てて新鮮な野菜を添えました。有機の最高級オリーブオイルを使用鮮魚と野菜のタジン蒸し　　　950yen タジン鍋を使用して蒸して提供します。特製ポン酢だれでどうぞ
木曽馬	馬刺し／木曽馬の霜降り 1,800yen 信州の伝統ある木曽馬の霜降りです。口中でとろける感じです馬刺し／赤身とたてがみ（こおね脂） 1,200yen 信州直送。こおね脂は馬のたてがみ部分から取れる希少な品です数量限定！木曽馬レバーの刺身 1,500yen 希少なレバーです。ごま塩油とにんにくでお楽しみ頂けます
産直野菜	産直ＳＯＲＡサラダ 750yen 季節の野菜を15種類程揃えました。ボリュームたっぷりの緑黄色サラダです三元豚冷しゃぶサラダ 950yen さっと茹でた三元豚をサラダ仕立てで提供します。タジン蒸し野菜 750yen 根菜を中心に、４、５種類の旬野菜をタジン鍋で蒸して提供します茄子田楽 550yen 新鮮な産直茄子を田楽味噌でお召し上がりください
逸品	関西仕立てのだし巻き玉子 630yen 地卵を使用した関西仕立てのだし巻きです　※混雑時には調理にかなりお時間を頂きます酒盗じゃがバター 550yen ほくほくの季節のじゃがいもに、かつおの塩辛を添えましたにんにく丸ごと揚げ 600yen 国産のにんにくを素揚げしてから焼き、油分を落としています。天然塩を添えて野菜と魚介のピクルス 650yen さっぱりしたものが食べたい貴方に是非。新鮮な野菜と魚介の酢漬けです
酒肴	秋田のいぶりがっこ（大根のくんせい） 550yen 秋田名物・大根の燻製です。酒肴に是非程よい辛さの白菜キムチ 250yen Made in JAPANキムチです韓国のり 180yen Made in Koreaの香り高い海苔特選チーズ盛り合わせ 780yen 三種類の厳選チーズをワインや日本酒にあわせてどうぞ
手打ち蕎麦	※八ヶ岳の蕎麦を石臼で挽き店内で毎日打ってます。１日１２食限定せいろ 700yen 江戸時代から伝わる技法により店内で打つおそばを是非お試し下さい小口そば（小椀盛り） 350yen 上記せいろの半分のサイズの椀そばです。豚葱せいろ 1000yen 三元豚ロースと葱をいれた熱々の辛汁に、蕎麦をくぐらせてお召し上がりくださいぶっかけそば（下記よりお選びください） 900yen ・鬼ぶっかけ　粗く刻んだたっぷりの鬼おろし大根と刻み海苔をのせています・とろたまぶっかけ　たっぷりのとろろに桜海老と卵黄をのせ、わさびを添えます・ねばねばぶっかけ　　納豆とめかぶをたっぷりのせました。卵黄と共に混ぜまぜしてお召し上がり下さい温そば　　　　ありません
めし	十五穀米（ご飯） 200yen 貴重な古代米や栄養価の高いもち米等もたっぷり。穀物のほのかな甘みが楽しめます豚バラ角煮丼　温泉玉子添え 750yen 煮込んだ角煮をほぐして十五穀米にのせ、温泉玉子を添えました豚のだし茶漬け 550yen 蒸し豚と薬味をのせたご飯に熱々のだしをかけてお召し上がり下さい
スイーツ	自家製黒糖プリン　　 200yen 手作りです。昔なつかしい出来立てプリンを食後に是非お試し下さい季節のアイス　餅粉クレープ巻き 380yen 旬のアイスをもちもちのクレープで包み、特製和風シロップをかけました

日本酒	◆常温・熱燗（１合）晩酌におすすめの日本酒を並べました麓井（山形）　　　　　　　　　　　　600yen 庄内の北西、鳥海山麓にある小さな藏元です。まろやかで爽やかな口当たり。燗もお勧め。豊盃ほうはい（青森）　　　　　　　　　　　　650yen 青森の小さな蔵元で作る美味しい純米酒です。山田錦６５％　日本酒度数＋２　東洋美人（山口）　　　　　　　　　　　　700yen ５５％まで磨き上げた純米吟醸の大辛口。若手ナンバー1の作り手による逸品です ◆冷酒（１合）磯自慢（静岡） 650yen 人気ナンバー1とも言われるこのお酒。和食にもよくあう本醸造酒です。山田錦使用＋３度〆張鶴・純（新潟） 950yen 純米吟醸酒。磨きぬかれた米に蔵元の心意気を感じます。五百万石使用。精米率６０％店主おすすめ純米酒手に入りにくい日本酒や季節のおすすめ酒があります。
梅酒	鶴梅・完熟（和歌山） 500yen 最高級の南髙梅で仕込まれた甘みと旨み十分の梅酒。すももに似た香りが。角玉梅酒（鹿児島） 500yen 晴耕雨読の蔵元が造る一味違う梅酒。少量生産の限定品です。雑賀梅漬酒（和歌山） 500yen さっぱり系梅酒の代表格です。飲みやすくて人気の日本酒仕込み。小正梅酒（鹿児島） 500yen 本格焼酎ベースの梅酒です。香り味ともに芳醇で、とろみがあり大変深い味わいです。梅のさけ（富山） 650yen 糖類の使用を極少量に押さえ、甘味を感じなくて爽やか。日本酒仕込みです。梅乃宿の梅酒（奈良） 600yen 店主一押しの梅酒は日本酒仕込み。香り・旨み・キレとバランス最高です鶯梅あらごし梅酒（奈良） 600yen 梅乃宿がおくるにごり系梅酒。一度飲んだらやみつき間違いなし猫また梅酒（鳥取） 600yen 鳥取の日本酒蔵が造る米焼酎で仕込んだ奥深い味わい。ソーダ割りもいけます。黒糖梅酒（鹿児島） 650yen コクがあり甘み濃厚な黒糖梅酒。健康にもおすすめ加賀梅酒（石川） 600yen 日本一人気といわれる梅酒です。某航空会社のファーストクラスにも採用されました
ビール	樽生ビールグラス 500yen 丸ジョッキ 650yen ハートランド（中瓶） 650yen ハイネケン黒（小瓶） 650yen
本格焼酎	麦中々（宮崎） 500yen 昔ながらのカメ仕込みで仕上げた爽やかな風味。つくし黒（福岡） 500yen 本当に麦の美味しさを体感できる。そんな麦焼酎です。山猿（宮崎） 500yen 甘さが際立つ宮崎の山猿。麦派ならずともうなりをあげる美味しさです米天草（熊本） 500yen 本当米焼酎の原点はこの球磨焼酎。米の甘みがさわやかです米芋晴耕雨読（鹿児島） 500yen 仕込みは「黄金千貫」。若干の米焼酎と合わせた米芋焼酎です。蕎麦天山戸隠（長野） 500yen 信州戸隠のそばを４８％も使用し、２年間貯蔵した本格蕎麦焼酎です黒糖有泉（与論島） 500yen 奄美諸島でも川の伏流水で仕込む与論の焼酎は、とてもまろやかです加計呂麻（加計呂麻島） 500yen 味わいは常圧蒸留特有の強い香りを感じさせます。飲みやすいためロックがおすすめ天下一（沖永良部島） 600yen 酒名「天下一」は、酒造りにかける意気込みと自負から命名。鑑評会に連続入賞の焼酎飛乃流朝日（喜界島） 650yen 黒糖をふんだんに使用した濃厚な焼酎です。キレもあります長雲（奄美本島） 650yen 家族四人で仕込む作業の蔵で年間生産量は極僅か。入手困難です芋富乃宝山（鹿児島） 550yen 言わずと知れた人気ナンバー１焼酎。芋の概念を変えた美味しさです吉兆宝山（鹿児島） 550yen 現代的な発想で造られる富乃に対して伝統手法で造られる吉兆。お湯割りも最高ひとり歩き（宮崎） 500yen 飲みやすい中にも主張がいっぱい。お代わり率ナンバー１焼酎です楔（鹿児島） 500yen 香りが際立っています。説明要らずの旨さ佐藤・黒（鹿児島） 600yen 日本一人気とも言われる芋焼酎サトクロ。芋特有の香ばしさと力強さがあります店主おすすめ
前割り	芋焼酎“前割り” グラス　　２８０円まろやかで飲みやすく、1杯目に最適です
マッコリ	生マッコリ　　５００円日本の辛口マッコリ、登場！
果実酒	梅乃宿のゆず酒　 500yen 樹齢２８０年の古梅の大木が象徴的な、歴史ある蔵元の定評ある純米酒で仕込みました。ゆずネード 500yen ゆずソーダ 600yen ゆずグレープフルーツトニック 650yen 季節のお酒 500yen
合わせ酒	ウーロンハイ 450yen 緑茶ハイ 450yen グレープフルーツサワー 500yen 季節の果実サワー 600yen
カクテル	ウォッカトニック、モスコミュール 600yen ウォッカ＋ライム＋トニックウォーター、ジンジャーエールジンリッキー、ジンバック、ジントニック 600yen ジン＋ライム＋ソーダ、ジンジャーエール、トニックウォーターカシスウーロン、カシスソーダ 600yen カシス＋ウーロン、ソーダカシスグレープフルーツ 650yen カシス＋グレープフルーツシャンディガフ 650yen ジャンジャーエール＋ビール
ウイスキー	富士山麓 500yen シングルモルト（マッカラン12年） 800yen
ラム	黒糖ラム・ルリカケス 600yen 国産ラム、本当に美味しいです。度数高めですので要注意
ワイン	ハウスワイン　赤／白 500yen ハウスワイン　デカンタ 500cc 2000yen　ボトルワイン白アンガロ（アルゼンチン） 2800yen ソーヴィニヨン・ブラン100%。バランス良い酸味と品のある香り。野菜や魚料理に。コノスル・オーガニック　シャルドネ（チリ） 3000yen チリ認定オーガニック。すっきりながらも果実風味が心地よい。豚料理との相性も◎ですボトルワイン赤リヴァールート　カベルネ（ルーマニア） 2800yen 豊かで柔らかい果実味を、さりげない樽熟成がひきたてていますコノスル　カベルネ・カルメネール（チリ） 3000yen オーガニックワイン。熟したベリーやバニラ香のしっかり味ラッチ・デ・ライム（スペイン）　 3500yen 軽めの口当たりなのに、複雑な果実味が口中で豊かに広がるワインジャン・バルモン　カベルネ（仏） 3500yen カベルネ特有の赤ワインらしい濃厚さがありながら、上品でスマート ※ボトルワインは常時20種類以上。ワインリストがございます
ノンアルコール	ウーロン茶 350yen 緑茶 350yen ジンジャーエール 350yen 生グレープフルーツジュース 400yen キリンフリー（ノンアルコールビール）小瓶 550yen

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